Barras de queso crema y limón

postres, limón, queso crema
Spanish

Ingredientes

1 1/2 tazas de galletas María 
1/3 taza de mantequilla 
3 cucharadas de azúcar
8 oz queso crema Cremoso
14 oz de leche condensada 
1/4 taza de jugo de limón verde
1 cucharada de cáscara de limón


Procedimiento

Precalienta el horno a 180°C. Engrasa el fondo y los lados de un molde cuadrado de 9 pulgadas, con  spray para cocinar.  
En un tazón chico, mezcla con un tenedor las galletas molidas, la mantequilla y el azúcar. Presiona de manera uniforme el fondo del molde. Refrigera mientras preparas la mezcla de queso crema.


En un tazón chico, bate el queso crema con batidora eléctrica, a velocidad media, hasta que esté ligero y esponjado. En forma gradual, bate incorporando la leche condensada hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el jugo y la cáscara de limón. Extiende sobre la capa de galletas en el molde. 


Hornea aproximadamente 35 minutos o hasta que el centro esté firme. Enfría 30 minutos. Tapa y refrigera al menos 3 horas, hasta que enfríe. Para las barras, corta en 6 hileras por 6 hileras. Adorna con la cáscara de limón adicional. Guarda tapado en el refrigerador.