Chow Mein De Carne

Chow Mein
Spanish

Ingredientes

  • 2 lbs. de carne ahumada finamente picada
  • 1 cebolla picada en juliana
  • 3 zanahorias peladas y picadas en juliana
  • 1 pimentón rojo en juliana
  • 2 tallos de apio picado en "slice" finos
  • 1/2 repollo finamente picado
  • 1 lb. de fideos para Chow mein cocidos.

Salsa:

  • 1 taza de salsa china o de soya
  • 1 cda. de maicena
  • 1 cda. de ajinomoto
  • 3 cdas. kétchup
  • 3 cdas. de salsa inglesa.

Procedimiento:

  • En una cacerola, caliente 4 cucharadas de aceite y sofría la zanahoria hasta que esté al dente. Durante la cocción, agregue cucharadas de la salsa.
  • Agregue algo más de aceite y dore la cebolla, luego el pimentón; de ahí, el apio y el repollo junto con la carne, siempre agregando algo de salsa. Por último, incorporar los fideos cocidos; mezcle hasta que todo integre bien.
  • Servir caliente con plátanos glaseados o arroz blanco y bañado con salsa agridulce.