Chuleta de Cerdo en Salsa Agridulce

Chuleta de Cerdo
Spanish

Ingredientes:

  • 500 g de chuletas de cerdo troceadas
  •  1/2 vaso de vino blanco
  •  1/2 vaso de salsa de soja
  •  150 g de azúcar
  • 1/2 vasito de vinagre
  • 1 vaso de caldo de carne
  • 25 g de fécula remojada
  • 50 g de manteca de cerdo derretida
  • Sal

Procedimientos:

  • Lavar las chuletas, sazonar con sal y dejarlas macerar con la salsa de soja, durante 1 hora.
  • Derretir la manteca de cerdo y cuando esté caliente, echar los trozos de carne. Una vez bien fritos los trozos de carne, sacar y en la misma sartén dejar unos 25 g. de la manteca.
  • Añadir el caldo, el vino, la salsa de soja y el azúcar. Remover bien unos momentos.
  • Cuando la salsa esté hecha, poner de nuevo las chuletas y dejar cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento.
  • Transcurrido este tiempo, subir el fuego, y mezclar con la fécula y el vinagre. Dar un hervor y retirar la sartén del fuego.