Pasta con camarones y albahaca

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Spanish

Ingredientes:

1 kilo de pasta seca (spaghettis o fetuccini)

Aceite de oliva

1 bandeja de camarones pelados (puede ser congelados o frescos del mercado del marisco o pescadería)

Mantequilla

Sal

Ajo

Albahaca fresca

Preparación:

Prepara la pasta en agua hirviendo y retírala cuando esté al dente. En una sartén aparte, sofríe un poco de mantequilla, aceite de oliva y los camarones. Ten en cuenta que el procedimiento este debe ser rápido, es solo un salteo, ya que si los dejas de más, este tipo de marisco suele volverse gomoso o duro. Por último agrega el ajo picado y las hojas de albahaca. Es importante respetar este orden porque de otra manera, el ajo se te quemará. Cuando el sofrito esté listo agrega de a poco los fideos cocidos, si es necesario puedes agregar un poco más de mantequilla o aceite de oliva.