Quesadillas picantes de jamón

quesadilla, méxico,
Spanish

Ingredientes

½ cebolla
Sal al gusto
Aceite
1 paquete de tortillas
1/3 taza de agua tibia
Queso manchego
Pechuga de pavo Campo Fino
Aceite para freír
Crema al gusto
Salsa chipotle al gusto
Mayonesa al gusto
Lechuga


Preparación 

En una olla hervir la flor de Jamaica 10 minutos, reservar la flor y conservar el concentrado. Picar finamente la flor de Jamaica. Con un poco de aceite, cocinar la cebolla picada con la flor de Jamaica. Salpimentar y reservar. Tomar una tortilla y  colocar una porción de flor de Jamaica, jamón de pavo y queso manchego.  Cerrar la quesadilla perfectamente, freír de 3-4 minutos o hasta que esté dorada. Para la salsa, mezclar la crema, el chipotle y la mayonesa.