Arepas rellenas de pollo

comida (147), criollas (125)
Spanish

Ingredientes 

1 paquete de arepas asadas El Antojo
400 gr. de pollo (pechuga preferiblemente) 
2 dientes de ajo 
1 cebolla mediana 
1 pimentón rojo 
1 pimentón verde 
1 pimentón amarillo 
1 cucharada de mayonesa light
1 cucharada de cilantro fresco
Aceite de oliva extra virgen 
Sal (al gusto) 
Queso de su agrado para acompañar 


Procedimiento

Cocinar o dorar la pechuga con aceite de oliva extra virgen. Picar finamente el ajo, la cebolla y los pimentones,  saltear en un sartén, sal al gusto.  Retiramos todo y reservamos en un bowl.  Desmenuzar el pollo e incorporar con los demás ingredientes.  Adicionar  mayonesa y cilantro bien picado.  Las arepas o tortillas Marca Antojo como ya están asadas  solo son de calentar en una plancha o sartén de teflón, luego se abre, pero sin llegar al final, para que quede más firme. Rellenamos y adicionamos queso de preferencia. Un Antojo Sano que nos cautivará, y que podemos combinar con otros ingredientes a nuestro gusto.