Filete mignon en salsa de champiñones

filete-mignon
Spanish

Ingredientes

1 kilo de filete de res 
1/2 kilo de tocino
250 gramos de champiñones rebanados
2 cucharadas de maicena
1/4 de barra de mantequilla
1 sobre de consomé de pollo Keiko.

Procedimiento

Rebanar el filete, aproximadamente a 1 pulgada de grosor. Salpimentarlo y enrollar el tocino alrededor de las rebanadas sujetándolas con palillos. Freír la maicena con un poco de mantequilla hasta que tenga un color oscuro. En una taza de agua hirviendo, disolver el cubo de consomé de caldo de pollo y añadir la maicena con los champiñones.  Freír la carne al término deseado y agregar la salsa de los champiñones.