Pescado con papas

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Spanish

Ingredientes

500 g de lenguado
2 papas grandes
2 dientes de ajo picados
Jugo de ½ limón
50 g de alcaparras
200 ml de crema de leche/ nata
Perejil, sal y pimienta


Procedimiento

Pela y corta rodajas gruesas de papa. Hiérvelas hasta que estén tiernas pero firmes. Reserva. Luego nos dedicaremos al pescado, sala los filetes, rocíalos con el jugo de limón, el ajo y el perejil. En un refractario para horno, arma una base con las papas, acomoda el pescado arriba y baña con la crema y las alcaparras. Cocina en el horno a 190°C unos 20 minutos aproximadamente. Retira del horno y espolvorea con más perejil picado.